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Ficha técnica · CMV · Preço por canal

Saiba quanto custa cada prato. E quanto sobra dele no seu bolso.

O GPR organiza insumos, receitas e preços do seu restaurante num só lugar. Você enxerga o CMV real de cada prato, em cada canal de venda, e para de precificar no chute.

Quero organizar meus custos Ver como funciona
Nada para instalarComputador e celularAcesso após o pagamento

Pratos Finais

Canal padrão: Loja
PratoPreçoCMV
Hambúrguer artesanal29,4%
Prato executivoR$ 32,0033,1%
Pizza grandeR$ 69,9026,8%
ParmegianaR$ 54,0041,2%

Edite o preço direto na lista e veja o CMV mudar na hora. Dados ilustrativos.

O problema

O salão está cheio, o delivery não para… e mesmo assim não sobra dinheiro no fim do mês?

Na maioria das vezes o problema não é vender pouco. É vender sem saber quanto cada prato custa de verdade.

Preço no chute

O preço veio do concorrente ou da intuição, não do custo real da receita.

O insumo subiu, e agora?

A carne aumentou e você não sabe quais pratos passaram a dar prejuízo.

Delivery no escuro

O mesmo preço da loja no app, sem contar embalagem, sachê e comissão.

Planilha que só você entende

Fórmulas quebradas, versões espalhadas e nenhuma visão do todo.

Como funciona

Mais controle. Menos improviso. Do insumo ao preço de venda.

Você cadastra uma vez, e todo o resto se calcula sozinho.

Passo 1

Insumos

Cadastre o que você compra, o valor, a embalagem e o rendimento. O custo líquido real aparece sozinho.

Passo 2

Transformados

Monte molhos, caldos, massas e marinadas. Cada preparação guarda seu custo e rendimento.

Passo 3

Pratos Finais

Combine insumos, bases e itens de delivery. Veja custo, CMV e margem por prato.

Passo 4

Venda Direta

Bebidas, sobremesas e produtos prontos entram com custo e preço, com CMV automático.

Mudou o preço de um insumo? Todos os transformados e pratos que usam ele são recalculados automaticamente.

Hambúrguer artesanalCusto/porção: R$ 11,45

Clique para trocar o canal padrão. Dados ilustrativos.

Precificação por canal

Um prato, vários canais. Cada um com o seu preço e a sua margem.

Loja, delivery, eventos: defina um preço para cada canal e veja o CMV de cada um lado a lado.

  • Itens de delivery entram na ficha do prato
  • Edite o preço direto na listagem
  • Compare CMV da loja e do delivery na mesma tela

Tudo o que vem no GPR

A retaguarda do seu restaurante, organizada.

Dashboard

Custos, vendas e CMV consolidados numa tela.

Ficha Técnica completa

Insumos, transformados, pratos e venda direta, com custos e margens.

Lançamentos Financeiros

Compare o CMV teórico da ficha com o CMV real do caixa.

Lupa de Porcionados

Descubra o custo por porção considerando perdas e peso líquido.

No computador e celular

Consulte custos e ajuste preços de onde estiver.

Equipe e várias unidades

Alterne entre empresas com dados separados e protegidos.

Preço ideal

Defina a meta de CMV. O GPR mostra o preço certo.

Com o custo por porção calculado, você sabe exatamente por quanto precisa vender para bater a margem que quer.

CMV alvo30%
Preço ideal de vendaR$ 41,33
Preço ideal = custo por porção ÷ CMV alvo. Exemplo ilustrativo.

Para quem é

Feito para quem vive de comida

Restaurantes à la carteHamburgueriasPizzariasPratos executivosOperações de deliveryBuffets e eventosCafeterias e padariasRedes com várias unidadesConsultores de food service

Planos

Escolha seu plano e pare de deixar margem escapar.

Acesso completo aos recursos do GPR. Escolha o período que funciona melhor para você.

Mensal

Acesso completo ao GPR

  • Ficha Técnica: insumos, transformados, pratos e venda direta
  • Preço, CMV e margem por canal de venda
  • Lançamentos Financeiros: CMV teórico x real
  • Lupa de Porcionados e Dashboard
Investimento
R$ 47/mês

Cobrança mensal

Quero o plano mensal

Pagamento seguro. Após a confirmação, você recebe o convite de acesso por e-mail.

MELHOR ESCOLHA
Anual

Acesso completo ao GPR

  • Ficha Técnica: insumos, transformados, pratos e venda direta
  • Preço, CMV e margem por canal de venda
  • Lançamentos Financeiros: CMV teórico x real
  • Lupa de Porcionados e Dashboard
Investimento
R$ 287

Em até 12x no cartão

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Dúvidas frequentes

Antes de começar

Respostas rápidas para você decidir com segurança.

Não. O GPR funciona no navegador, no computador e no celular. É só entrar com e-mail e senha.